Pełnia lata i jesień, to czas obfitości warzyw o owoców, którymi chętnie się zajadamy w upalne dni. Gdy nastają jesienne słoty i zima tęsknimy za smakiem lata. Można go odtworzyć robiąc przetwory na zimę. Zrobione własnoręcznie konfitury czy leczo, będzie smakować wyjątkowo i zdrowo, gdyż wiemy jakich składników użyliśmy. Za sprawą chłodnictwa do wiosny dostępne są liczne, świeże warzywa, odporne na niską temperaturę przechowywania, podobnie jak jabłka, gruszki.
Chłodnictwo, to także transport owoców egzotycznych, jak banany, pomarańcze dostępne w sklepach przez cały rok w swej niezmiennej postaci. Za sprawą ogromnych kontenerów chłodniczych można je przewozić na znaczne odległości w stabilnych, niskich temperaturach, gdzie nie zepsują się. Wspomniane wcześniej przetworzone owoce czy warzywa w postaci konserw, zawekowanych słoików itp. można przechowywać w chłodniach przez dłuższy czas zanim trafią do sklepów.
Dzisiejszy rynek nie obył by się ani bez przetwórstwa surowców takich, jak warzywa i owoce, ani również bez chłodnictwa tych surowców czy wyrobów z nich uzyskanych. Trzymanie w chłodni czy nawet mrożenie przedłuża termin spożycia owych produktów. Robiąc je w większej ilości, producenci bez urządzeń chłodniczych i mroźni ponosiliby ogromne straty.